Топла витрина за закуски, 660 мм, до 85 °C, с осветление
- Мощност 0,89 kW
- Захранване 230 V
- Температурен обхват 0 до 85 °C
204,00 €
В наличност,доставка до 3 работни дни
Професионални топли витрини
Професионалната топла витрина държи закуски, пици, сандвичи и готови ястия топли и на показ пред клиента, без да ги изсушава. Витрината не готви, а пази топла храна, която вече е изпечена или сготвена в пекарната или кухнята. Изберете броя нива по това колко закуски продавате в най-натоварения час и проверете дали моделът пази влагата в тестото.
Ръководство за избор
Преди да купите професионални топли витрини
Накратко
- Повечето модели в примерите се настройват до 90 °C. Roller Grill WD 780 S работи от 20 до 90 °C с точност до 1 градус.
- Вентилаторите разпределят топлината равномерно. Чекмеджето за вода в Roller Grill WD 780 S пази влагата в тестото.
- Моделите в примерите са от 500 W до 1,2 kW и работят на обикновен контакт 230 V.
- Витрините са с 2 или 3 нива. Някои приемат съдове GN 1/1 или тави 400 × 600 мм.
- Моделът в категорията струва 204,00 € с ДДС.
Прочетете цялото ръководствоСкрийте ръководството
Как да изберете размера
Броят и размерът на рафтовете показват колко храна излагате наведнъж. Сметнете колко закуски продавате в най-натоварения час и колко често можете да зареждате витрината.
| Модел | Нива | Температура | Мощност | Особеност |
|---|---|---|---|---|
| Hendi 273999 | 2 | до 90 °C | 800 W | врати отзад, тави за трохи |
| Hendi 233962 | 2 | от 30 до 90 °C | 560 W | кварцови нагреватели, рафтове за до 4 съда GN 1/2 |
| Hendi 273760 | 3 | около 50 до 70 °C | 500 W | халогенни лампи на всяко ниво |
| Roller Grill WD 780 S | 2 решетки 670 × 433 мм | от 20 до 90 °C | 1,2 kW | 2 вентилатора, чекмедже за вода |
Витрината на самообслужване на Roller Grill има същите решетки и приема съдове GN 1/1 и тави 400 × 600 мм. Така пекарната пренася тавата от фурната направо във витрината, без да подрежда закуските наново.
Влага и температура
Сухият топъл въздух изсушава тестото. Затова Roller Grill слага във WD 780 S чекмедже за вода, което поддържа влажността, за да останат сладките закуски и деликатесите меки. 2 вентилатора разпределят топлината равномерно по цялата витрина.
Витрината с лампи има нужда от време да загрее. Hendi посочва, че моделът 273760 стига от 50 до 70 °C за 20 до 30 минути след включване, според условията. Включете я преди отварянето, за да е топла, когато сложите първата тава.
Топлата витрина държи храната топла, но не я сготвя. Изложете храна, която е вече изпечена или сготвена. Колко време и при каква температура може да стои, определя планът за безопасност на храните на вашия обект.
Какво да подготвите на мястото
- Ток. Обикновен контакт 230 V. Roller Grill WD 780 S е 1,2 kW, а Hendi 273999 е 800 W.
- Плот. Roller Grill WD 780 S е 780 × 490 мм и висок 480 мм. Измерете плота и височината под рафтовете.
- Достъп. Решете дали персоналът зарежда отзад, а клиентът взима отпред. При Hendi 273999 вратите са отзад, а при Roller Grill WD 780 S задните стъклени врати се отварят на 180 градуса.
- Вода. Ако витрината има чекмедже за вода, дръжте кана наблизо, за да го доливате през деня.
Почистване
Трохите и мазнината падат на дъното. При Hendi 273999 тавите за трохи се изваждат. При Roller Grill WD 780 S решетките с поставките, долната тава от неръждаема стомана, чекмеджето за вода и камъкът се свалят напълно. Стъклата се забърсват всеки ден, за да се вижда храната.
Витрина, мармит или преса
Витрината е за храна, която клиентът вижда и си избира. Готовите ястия в съдове на линията за раздаване стоят по-добре в уред с водна баня за гастронорм съдове. Ако сандвичите се запичат по поръчка, до витрината стои уредът, който ги запича между 2 плочи.
Цена и плащане
Моделът в категорията струва 204,00 € с ДДС.
Въпроси и отговори
До колко градуса загрява топлата витрина?
3 от моделите в примерите стигат до 90 °C. Roller Grill WD 780 S се настройва от 20 °C, а Hendi 233962 от 30 °C. Витрината с лампи Hendi 273760 стига от 50 до 70 °C.
Изсъхват ли закуските във витрината?
Влагата помага. Roller Grill WD 780 S има чекмедже за вода, което поддържа влажността, за да не изсъхват сладките закуски.
Колко бързо загрява?
Hendi посочва, че витрината с лампи 273760 стига от 50 до 70 °C за 20 до 30 минути след включване.
Трябва ли специален ток?
Не. Моделите в примерите са от 500 W до 1,2 kW и работят на обикновен контакт 230 V.
Може ли да сложа гастронорм съд вътре?
Зависи от модела. Витрината на самообслужване на Roller Grill приема съдове GN 1/1, а рафтовете на Hendi 233962 побират до 4 съда GN 1/2.
Колко бързо пристига витрината?
Моделите в наличност пристигат до 3 работни дни. Моделите по поръчка пристигат до 14 работни дни. Точният срок е на страницата на всеки модел.
Помощ при избора
Не сте сигурни кой модел?
Кажете ни колко порции, чаши или гости обслужвате на ден. Консултантът ще ви предложи 2 до 3 модела с точните цени и срок за доставка.