Втасвател, 8 тави 600 x 400 мм, 30 до 60 °C
- Мощност 2,4 kW
- Захранване 230 V
- Вид нагряване електрическо
1 245,60 €
В наличност,доставка до 3 работни дни
Професионални втасватели
В професионалния втасвател, шкаф с топлина и влажност, тестото за хляб, кифли и кроасани бухва за точно определено време, независимо от температурата в цеха. Капацитетът се мери в тави 600 × 400 мм и трябва да покрива поне 1 пълно зареждане на фурната. Изберете го заедно с фурната, защото някои модели стоят под нея и се управляват от нейния панел.
Ръководство за избор
Преди да купите професионални втасватели
Накратко
- Размерът се мери в брой тави 600 × 400 мм. Моделите на UNOX и Fimar по-долу събират 8 или 12 тави.
- Температурата е ниска. UNOX посочва най-много 50 °C, а Fimar работи от 0 до 60 °C.
- Мощността е около 2 до 2,6 kW, на ток 220 до 230 V.
- Някои модели се слагат под конвекторната фурна от същата серия и не заемат допълнително място на пода.
- Моделът в категорията струва 1 245,60 € с ДДС.
Прочетете цялото ръководствоСкрийте ръководството
Колко тави ви трябват
Втасвателят трябва да събира поне 1 пълно зареждане на фурната. Ако фурната е за 4 или 6 тави, втасвател за 8 тави ви дава време да подготвите следващото зареждане, докато първото се пече.
| Модел | Тави | Мощност | Ток | Температура |
|---|---|---|---|---|
| UNOX LIEVOX XEBPC-08EU-V | 8 тави 600 × 400 мм | 2,5 kW | 220 V | до 50 °C |
| UNOX XL413 | 12 тави 600 × 400 мм | 2,4 kW | 230 V | до 50 °C |
| Fimar FOALTOP64T | 8 тави 600 × 400 мм или GN 1/1 | 2 kW | 230 V | от 0 до 60 °C |
| Fimar FOALSTR | 12 тави 600 × 400 мм или GN 1/1 | 2,6 kW | 230 V | от 0 до 60 °C |
Разстоянието между тавите при UNOX и Fimar е 75 мм. UNOX XL413 е 860 мм широк, 936 мм дълбок, 818 мм висок и тежи 38 кг.
Влажност
Влажността в шкафа се управлява различно според модела. UNOX XEBPC-12EU-V има датчик за влажност, таван против конденз и рециркулация на водата. Във втасвателите към фурните BAKERLUX SHOP.Pro процентът на влажност се задава от потребителя. По-простите модели, като Fimar FOALTOP64T, имат съд за вода на дъното и термостат.
Втасвател под фурната
UNOX и Fimar правят втасватели, които стоят под фурната от същата серия. Fimar FOALTOP64T е за фурните TOP4T и TOP6T. Втасвателите UNOX за фурните BAKERTOP MIND.Maps PLUS се управляват от панела на фурната. Така работите с 1 табло и не губите място.
Затова изберете втасвателя заедно с фурната. Вижте фурните за печива, под които стои шкафът.
Какво да подготвите на мястото
- Ток. Втасвателят се включва на ток 220 до 230 V. Проверете с електротехник дали линията поема и фурната над него.
- Вода. Моделите със съд за вода се пълнят на ръка. Проверете в техническия лист дали моделът иска връзка с водопровода.
- Място. Втасвател под фурната не заема допълнително място на пода. Самостоятелният модел иска място за отваряне на вратата и за количката с тави.
- Свързване. Свързването прави правоспособен електротехник по ваш избор. Доставяме до адреса на обекта.
Почистване и поддръжка
Изпразвайте и мийте съда за вода редовно. Избърсвайте конденза от стените и уплътнението на вратата. Корпусът при Fimar е от неръждаема стомана, а вратата е стъклена, затова виждате тестото, без да отваряте.
Цена и плащане
Моделът в категорията струва 1 245,60 € с ДДС.
Тестото идва във втасвателя от машината за месене. За хлебно тесто вижте машините, които месят тежко тесто на едро, а за тавите тавите за печиво с размер 600 × 400 мм.
Въпроси и отговори
Каква температура трябва за втасване?
Втасвателите работят при ниска температура. UNOX посочва най-много 50 °C, а Fimar от 0 до 60 °C. Точната температура зависи от рецептата.
Трябва ли влажност във втасвателя?
Зависи от рецептата. Някои модели имат датчик за влажност и задавате процента, а по-простите имат съд с вода на дъното.
Може ли втасвателят да стои под фурната?
Да, ако е от същата серия. Fimar FOALTOP64T е за фурните TOP4T и TOP6T, а при UNOX втасвателят се управлява от панела на фурната.
Колко ток харчи втасвателят?
Мощността е от 2 до 2,6 kW при моделите в таблицата. Реалният разход зависи от часовете работа и от зададената температура.
Влизат ли гастронорм тави?
При Fimar да. FOALTOP64T и FOALSTR приемат тави 600 × 400 мм или GN 1/1.
Колко бързо пристига втасвателят?
Моделите в наличност пристигат до 3 работни дни. Моделите по поръчка пристигат до 14 работни дни. Точният срок е на страницата на всеки модел.
Помощ при избора
Не сте сигурни кой модел?
Кажете ни колко порции, чаши или гости обслужвате на ден. Консултантът ще ви предложи 2 до 3 модела с точните цени и срок за доставка.