Барски хладилник, 3 плъзгащи се стъклени врати, 338 л
- Мощност 0,26 kW
- Захранване 230 V
- Температурен обхват +2 °C до +8 °C
648,00 €
В наличност,доставка до 3 работни дни
Професионални бар станции
Под плота на бара барманът работи от едно място, където ледът, бутилките, мивката и инструментите са на една ръка разстояние. Професионалната бар станция се събира от отделни модули, затова ги подредете според това какво наливате най-често и колко място има зад бара. Мислете и за хигиената на леда, защото той влиза в досег с напитката.
Ръководство за избор
Преди да купите професионални бар станции
Накратко
- Станцията се сглобява от модули, вана за лед, гнездо за бутилки, рафт за бутилки, мивка и място за инструменти.
- Ледената вана на Perlick има охлаждаща плоча с 10 кръга, от които 8 за сиропи, а другите за вода и газирана вода.
- Изолираното гнездо за бутилки на Perlick побира 9 бутилки по 750 мл.
- Регламент (ЕО) 852/2004 иска ледът, който влиза в досег с напитката, да се прави от питейна вода и да се пази от замърсяване.
- Моделът в категорията струва 648,00 € с ДДС.
Прочетете цялото ръководствоСкрийте ръководството
От какво се състои бар станцията
Станцията се подрежда по движенията на бармана. Всичко, което той ползва за 1 коктейл, трябва да е пред него, без да се обръща. Примерите са от модулите на Perlick, производител на бар оборудване.
| Модул | За какво | Пример |
|---|---|---|
| вана за лед | лед за коктейли и за охлаждане | стоманени прегради за лед поотделно |
| охлаждаща плоча | студена вода, газирана вода, сиропи | 10 кръга, от които 8 за сиропи |
| изолирано гнездо | сокове и сиропи под ръка | 9 бутилки по 750 мл |
| рафт за бутилки | най-използваният алкохол | заоблен рафт отпред, наклонена стойка с решетка |
| мивка за подготовка | изплакване на инструменти и чаши | вградено изплакване на чаши, кран с крачно управление |
Perlick пише, че заобленият рафт за бутилки приближава бармана до плота и до гостите, а наклонената стойка с решетка държи бутилките с алкохол под ръка. Мивката с кран с крачно управление оставя ръцете свободни.
Лед и хигиена
Ледът в бара е храна. Регламент (ЕО) 852/2004 казва в приложение II, че „Лед, влизащ в досег с храна или който може да замърси храната, следва да се прави от питейна вода“ и се съхранява при условия, които го пазят от замърсяване. Затова ваната за лед се мие и изпразва редовно, а ледът се взема с лопатка, не с чаша.
При ваната на Perlick охлаждащата плоча е скрита под дъното, което според производителя подобрява хигиената. Повърхностите на станцията са от неръждаема стомана, защото регламентът иска за повърхностите в контакт с храни „гладки, миещи се, устойчиви на корозия и нетоксични материали“.
Чаши и миене
Станцията работи заедно с чашите и с машината за миене. Чашите трябва да влизат в рафтовете под плота и в кошниците на машината. Изборът на чаши по напитка е в чашите за коктейли, бира и вино. Машината, която мие чашите между поръчките, е в съдомиялните за чаши и чинии.
Какво да подготвите преди поръчката
- Плана на бара с дължината и дълбочината на плота.
- Броя бармани, които работят едновременно, защото всеки работи на свое място.
- Менюто на бара, колко коктейли, колко бира и колко вино.
- Местата на водата, канала и тока за мивката и ледогенератора.
- Водопроводчик и техник, които ще свържат станцията.
Поддръжка
Ваната за лед се изпразва и мие в края на смяната. Гнездата за бутилки и рафтовете се забърсват. Мивката се мие като всяка мивка в обекта. Проверявайте каналите на ваната и на мивката, за да не застоява вода.
Цени и плащане
Моделът в категорията струва 648,00 € с ДДС. Плащате с карта, по банков път или с наложен платеж.
Въпроси и отговори
От какви модули се състои бар станцията?
От вана за лед, гнездо и рафт за бутилки, мивка за подготовка и място за инструменти. Модулите се подреждат по движенията на бармана.
Какво е охлаждащата плоча?
Плоча под ледената вана, през която минават напитките и се охлаждат от леда. При Perlick тя има 10 кръга, от които 8 за сиропи.
Колко бутилки събира гнездото?
Изолираното гнездо на Perlick побира 9 бутилки по 750 мл.
Свързвате ли станцията на място?
Не. Доставяме до адреса на обекта. Свързването към водата и канала се прави от водопроводчик по ваш избор.
Как се поръчва като фирма?
При поръчката изберете „Фирма“ и попълнете името на фирмата, ЕИК и ДДС номер.
Колко бързо пристига станцията?
Моделите в наличност пристигат до 3 работни дни. Моделите по поръчка пристигат до 14 работни дни. Точният срок е на страницата на всеки модел.
Помощ при избора
Не сте сигурни кой модел?
Кажете ни колко порции, чаши или гости обслужвате на ден. Консултантът ще ви предложи 2 до 3 модела с точните цени и срок за доставка.