Електрически чафинг, 700 W, за топло сервиране
- Мощност 0,7 kW
- Захранване 230 V
- Вид нагряване електрическо
193,20 €
В наличност,доставка до 3 работни дни
Професионални съдове за топло сервиране
Професионалният чафинг държи готовата храна топла на бюфета, като съдът с храната стои в гореща вода. Водата се топли от гориво в кутийка или от електрически нагревател, затова първо решете дали до бюфета има контакт. После изберете размера на съда и вида на капака.
Ръководство за избор
Преди да купите професионални съдове за топло сервиране
Накратко
- Чафингът с размер GN 1/1 побира 9 л. Такива са ролтоп моделите Hendi 470305 и 470206.
- Кутийка гориво от 200 г гори около 3 часа по данни на Hendi.
- Електрическият нагревател Hendi 809709 е 380 W на 230 V и замества горивото в чафинги GN 1/1 с болтове за закрепване отдолу.
- Hendi допуска само паста или гел, направени за подгряване на храна, и предупреждава, че пастата на метанолова основа е забранена в ЕС.
- Моделът в категорията струва 193,20 € с ДДС.
Прочетете цялото ръководствоСкрийте ръководството
Гориво или ток
Горивото на Hendi е етилов алкохол, смесен с вода и сгъстител, така че да стане гел. Кутийката се слага само в държача, а пламъкът се гаси само като се затвори капакът на държача. Hendi предупреждава, че пламъкът е почти изцяло син и трудно се вижда на дневна светлина. Горивото се пази в затворени съдове, на тъмно и проветриво място, под 20 °C.
Електрическият нагревател Hendi 809709 има 1 постоянна степен на мощност и не регулира температурата. Производителят го предвижда само за поддържане на топлината, не за готвене. Той пасва на Hendi 470206 и 470305 и на всеки чафинг GN 1/1, чийто съд за вода има болтове. За чафинги с плоско дъно без такава подготовка Hendi предлага кръглия нагревател 809600 с мощност 500 W. Около електрическия нагревател оставете поне 20 см свободно място за вентилация.
Как се подготвя чафингът
- Налейте топла вода в долния съд дотолкова, че празните съдове за храна почти да плуват.
- Поставете основата стабилно, така че поставката с горивото да е поне 1 см над масата.
- Подсушете долния съд отвън, за да не капе вода в горивото.
- Запалете горивото с напълно отворен държач, сложете капака и изчакайте 15 до 30 минути, преди да поставите храната.
- Проверявайте нивото на водата. Ако заври, тя се изпарява бързо и съдът може да остане сух. Пламъкът се намалява с капака на държача.
След всяко сервиране затваряйте капака, за да не изстива и да не засъхва храната.
Капак, размер и дълбочина на съда
Hendi 470305 е от полирана неръждаема стомана, с капак, който се прибира на 180° и се затваря тихо. Рамката е с дебелина 2,3 мм, капакът 1,2 мм. Чафингът е 660 × 490 × 460 мм и тежи 8,81 кг. В комплекта са 2 държача за гориво и съд GN 1/1 с дълбочина 65 мм, който се мие в съдомиялна.
Hendi 470206 побира гастронорм съдове с дълбочина до 100 мм. Така в него може да стои по-дълбок съд за ястия със сос. Ако храната стои топла в кухнята или зад щанда, вижте и бен марите.
Въпроси и отговори
Колко време гори 1 кутийка гориво?
Hendi посочва около 3 часа за кутийка от 200 г. Според инструкцията на чафинга горивото гори средно от 2 до 3 часа.
Може ли в чафинга да се готви?
Не. Hendi предвижда електрическия нагревател 809709 само за поддържане на топлината, а не за готвене.
Колко вода се налива?
Толкова, че празните съдове за храна почти да плуват. Hendi препоръчва топла вода.
Кога да запаля чафинга преди гостите?
Поне 15 до 30 минути преди да сложите храната, с капак върху чафинга.
Може ли чафинг на гориво да мине на ток?
При някои модели да. Hendi 809709 пасва на чафинги GN 1/1 с болтове отдолу, а 809600 е за чафинги с плоско дъно без подготовка за нагревател.
Помощ при избора
Не сте сигурни кой модел?
Кажете ни колко порции, чаши или гости обслужвате на ден. Консултантът ще ви предложи 2 до 3 модела с точните цени и срок за доставка.