Плетен панер за хляб, 45 x 45 см, върба
- Материал върба
- Форма правоъгълна
- Изработка ръчно плетене
58,80 €
В наличност,доставка до 3 работни дни
Професионални панери за хляб
Хлябът стига до масата на ресторанта в малък панер, а на шведската маса стои в голям, често с размер GN 1/1, за да е в един ред с другите съдове. Затова изберете първо размера според мястото, после материала, плетен полипропилен, ратан, дърво или метал. Проверете и дали панерът се мие в професионална съдомиялна и дали е обявен за контакт с храни.
Ръководство за избор
Преди да купите професионални панери за хляб
Накратко
- Плетените панери от полипропилен на Hendi са годни за професионална съдомиялна. При дървото и ратана проверете листа на модела.
- За масата на ресторанта удобен е малкият панер, например овалният на Hendi с 225 × 130 мм.
- За шведската маса има панер с размер GN 1/1, 530 × 320 мм, който влиза в линията с другите съдове GN.
- Телената рамка от неръждаема стомана пази формата на големия панер.
- Моделът в категорията струва 58,80 € с ДДС.
Прочетете цялото ръководствоСкрийте ръководството
Размерът на панера
Размерът зависи от това къде стои панерът. Примерите в таблицата са от техническите листове на Hendi.
| Панер | Мерки | Къде |
|---|---|---|
| овален | 225 × 130 мм | малка маса, филийки и хлебчета |
| правоъгълен | 225 × 150 мм | маса в ресторант, грисини, питки |
| кръгъл | диаметър 400 мм | обща маса, бюфет |
| GN 1/1 | 530 × 320 мм | шведска маса, хлебен бар |
Панерът с размер GN 1/1 е удобен на шведската маса, защото стои в един ред с платата и съдовете GN и не разваля линията. Ако подреждате целия бюфет, вижте платата и каните за бюфета.
Материал и хигиена
Панерите се правят от плетен полипропилен, от ратан, от дърво и от метал. Полипропиленът изглежда като плетка, но се мие в съдомиялна. Hendi обявява правоъгълния, овалния, кръглия и панера GN 1/1 за професионална съдомиялна. Ратанът и дървото изглеждат по-топло, но не всички се мият в машина.
Регламент (ЕО) 1935/2004 изрежда в приложение I дървото, текстила и пластмасите сред материалите в контакт с храни. В член 3 изисква материалите да се произвеждат така, че „да не прехвърлят съставките си на храната в количества, които могат“ да застрашат здравето. По член 15 изделието се придружава от думите „за контакт с храни“ или от знака в приложение II. Ако панерът не е обявен за контакт с храни, поставете в него ленена или хартиена салфетка, преди да сложите хляба.
Хлябът на масата
Хлябът стига до масата нарязан. За хрупкавия хляб трябва нож с вълнообразно острие. Victorinox описва ножа си за хляб Fibrox точно така, с вълнообразно острие, което реже коричката, без да смачка средата. Изборът е в ножовете за кухнята и за хляба.
Какво да подготвите преди поръчката
- Къде ще стои панерът, на масата, на бара или на шведската маса.
- Колко хляб поднасяте на 1 маса и на 1 бюфет.
- Как ще миете панерите, в машина или на ръка.
- Дали ще слагате салфетка в панера.
- Броя маси в най-натоварения час и резерв за миенето.
Поддръжка
Панерите от полипропилен на Hendi се мият в професионална съдомиялна. Ратановите и дървените панери почиствайте според указанията на производителя и ги сушете добре, преди да ги приберете. Сменяйте панера, ако плетката се е разплела или е потъмняла.
Цени и плащане
Моделът в категорията струва 58,80 € с ДДС. Плащате с карта, по банков път или с наложен платеж.
Въпроси и отговори
Може ли панерът да се мие в съдомиялна?
Плетените панери от полипропилен на Hendi да. За ратановите и дървените панери вижте указанията на производителя.
Какъв панер да избера за шведската маса?
Голям, например панерът GN 1/1 на Hendi с 530 × 320 мм или кръглият с диаметър 400 мм. И панерът GN 1/1, и кръглият имат телена рамка от неръждаема стомана.
Може ли хлябът да е директно в ратановия панер?
Ако панерът е обявен за контакт с храни, да. Ако не е, поставете салфетка.
Какъв панер да избера за масата на ресторанта?
Малък, например овалният панер на Hendi с 225 × 130 мм или правоъгълният с 225 × 150 мм.
Как се поръчва като фирма?
При поръчката изберете „Фирма“ и попълнете името на фирмата, ЕИК и ДДС номер.
Колко бързо пристигат панерите?
Моделите в наличност пристигат до 3 работни дни. Моделите по поръчка пристигат до 14 работни дни. Точният срок е на страницата на всеки модел.
Помощ при избора
Не сте сигурни кой модел?
Кажете ни колко порции, чаши или гости обслужвате на ден. Консултантът ще ви предложи 2 до 3 модела с точните цени и срок за доставка.