Панер за хляб GN 1/1, 560 x 345 мм, височина 165 мм

Хлебчетата на закуската в хотел се изчерпват по-бързо от всичко друго на бюфета. Панерът с размер GN 1/1 застава в същия ред със съдовете за колбаси и сирена, а кухнята го сменя с пълен, без да размества останалото.

GN 1/1 като всички съдове на бюфета

Размерът е 560 × 345 мм. Това е мярката GN 1/1, за която са правени отворите на топлите и хладилните витрини, стелажите и количките. Панерът стъпва там, където стои обикновен гастронорм съд, и не стърчи над съседните съдове.

Височината е 165 мм.

Тя е достатъчна за наредени кифли, филийки и малки багети, без те да падат по масата при взимане. В пекарна същият панер носи готовата продукция от фурната до витрината и се подрежда в стелаж като всяка друга тава GN.

Кога има смисъл повече от 1

При по-голям бюфет дръжте поне 1 пълен панер в кухнята, докато другият е на масата. Така смяната става за секунди и линията на бюфета не стои празна. В кафене панерът показва кроасаните и баниците на плота, а след работа се прибира с остатъка в склада.