Тиган с незалепващо покритие, Ø 320 мм, за индукция
- Материал алуминий
- Форма кръгла
- Незалепващо покритие Да
44,40 €
В наличност,доставка до 3 работни дни
Индукционни тигани
За индукционния котлон в професионалната кухня е важен диаметърът на дъното, а не диаметърът по ръба на тигана. По размерите, които дава Hendi, дъното на тиганите излиза по наша сметка с 60 до 90 мм по-малко от горния диаметър, затова малкият тиган може да се окаже под минимума на зоната. Сверете и двата размера, преди да поръчате.
Ръководство за избор
Преди да купите индукционни тигани
Накратко
- Тиганът Hendi Marble Professional с диаметър 200 мм е с дъно 140 мм, а този с диаметър 280 мм е с дъно 220 мм.
- При Hendi Profi Line с покритие PTFE тиганът с диаметър 240 мм е с дъно 175 мм.
- Настолният индукционен котлон Bartscher IK 25-1TCK работи със съдове между 160 и 280 мм.
- Hendi съветва тиганите да не се влачат по повърхността на котлона.
- Моделът в категорията струва 44,40 € с ДДС.
Прочетете цялото ръководствоСкрийте ръководството
Горен диаметър и диаметър на дъното
| Горен диаметър | Дъно при Marble Professional | Дъно при Profi Line с PTFE |
|---|---|---|
| 200 мм | 140 мм | 140 мм |
| 240 мм | 180 мм | 175 мм |
| 280 мм | 220 мм | 215 мм |
| 320 мм | 260 мм | 245 мм |
| 360 мм | 280 мм | няма |
| 390 мм | 300 мм | няма |
Сравнете дъното с листа на котлона. При настолните модели IK 25-1TCK, 2P 35-1 TCK и 2P 50-1 TCK на Bartscher допустимият размер на съда е между 160 и 280 мм. Тиганът с горен диаметър 200 мм от двете серии е с дъно 140 мм, тоест под минимума. Тиганът Marble с диаметър 390 мм е с дъно 300 мм и излиза над максимума. Ако подбирате тигани и котлон заедно, вижте индукционните котлони с различни зони.
Затова за всяка зона е добре да имате тиган, чието дъно попада в размера ѝ. За яйца и малки порции изберете тиган от 240 мм, чието дъно е над 160 мм.
Първа употреба
За стоманените тигани и тенджери от сериите Profi Line, Kitchen Line и Budget Line Hendi дава следните указания. Преди първата употреба намажете вътрешността с малко олио и сварете вода в съда. Повторете това 3 пъти и не оставяйте съда да прегрее.
Грижа за стъклото на котлона
Настолните индукционни котлони на Bartscher са със стъклокерамична повърхност. Hendi предупреждава, че при керамичните котлони дори малки замърсявания по дъното на съда или по котлона могат да надраскат повърхността, затова двете трябва да са чисти. Производителят съветва и да не влачите стоманените съдове по повърхността, а да ги вдигате. Спазвайте и инструкцията на производителя на котлона.
След готвене горещият стоманен тиган не се потапя в студена вода. Измийте го веднага с четка или гъба и обикновен препарат.
Въпроси и отговори
Защо котлонът не загрява малкия тиган?
Вероятно дъното е под минимума на зоната. Тиганът на Hendi с горен диаметър 200 мм е с дъно 140 мм, а Bartscher посочва минимум 160 мм за настолните си котлони.
Кой тиган е твърде голям за настолен индукционен котлон?
Този, чието дъно е над максимума на зоната. Hendi Marble Professional с диаметър 390 мм е с дъно 300 мм, а Bartscher посочва максимум 280 мм.
Може ли тиганът да се плъзга по стъклото?
Hendi съветва да не влачите стоманените съдове по повърхността на котлона, защото това може да я повреди.
Може ли горещ стоманен тиган да се потопи в студена вода?
Не. Hendi изрично казва горещият съд да не се слага в студена вода.
Как се подготвя стоманеният тиган преди първата употреба?
Намажете вътрешността с олио и сварете вода в него. Hendi препоръчва това да се повтори 3 пъти.
Помощ при избора
Не сте сигурни кой модел?
Кажете ни колко порции, чаши или гости обслужвате на ден. Консултантът ще ви предложи 2 до 3 модела с точните цени и срок за доставка.