Ръководства и сравнения
Ръководства
Как да изберете уред по данните от техническия лист. С таблици, ясни препоръки и без излишни термини.
-
Нов или втора употреба, какво да проверите при професионален уред
Какво да проверите при употребяван професионален уред, табелка, варовик, хладилен агент, енергиен етикет и сметка за нов срещу употребяван.
Прочетете статията -
Колко струва уредът след покупката, ток, вода, препарати и части
Как да сметнете тока, водата, солта, препаратите и частите на уреда за година с вашите цени, с примери за конвектомат, съдомиялна и ледогенератор.
Прочетете статията -
Един и същ модел на различни цени, как да проверите какво точно купувате
Защо един модел струва различно в различните магазини и как да сверите кода, захранването, комплектацията, крайната цена и фирмата преди покупка.
Прочетете статията -
Един стандарт за няколко обекта, как да изберете еднакви уреди за веригата
Как верига от няколко заведения да избере еднакви уреди, обща линия, размер по натоварване, общи програми, регистър и оглед на всеки обект.
Прочетете статията -
Как да приемете доставен уред, табелка, документи и съответствие с поръчката
Какво да проверите при доставка на професионален уред, опаковка, табелка, код на модела, документи и протокол, с чеклист за деня на приемането.
Прочетете статията -
Техническа спецификация за обществена поръчка на кухненски уреди, без да изключите честни оферти
Как да опишете кухненски уреди в спецификация по ЗОП с граници и функции вместо модел и марка, кои документи да искате и как да сравните разходите.
Прочетете статията -
Хладната верига при кетъринг, от готвенето до сервирането
Как да държите храната под контрол от готвенето до бюфета, охлаждане, съхранение, превоз и записи по Регламент 852/2004, с пример и чеклист.
Прочетете статията -
Как да сравните оферти от различни доставчици, ред по ред
Таблица за сравнение на оферти за професионално оборудване. Модел, капацитет, включено в цената, документи, ток за години напред и резервни части.
Прочетете статията -
Защо витрината за торти се запотява и какво да проверите в залата
Точка на оросяване, климатичен клас и влажност в залата. Какво да измерите и проверите, преди да търсите повреда във витрината за торти.
Прочетете статията -
Сметката за ток в пицарията, как да изчислите разхода на всеки уред
Как от kW и kWh в техническия лист се смята месечният ток за фурната за пица, хладилната маса и фритюрницата, с пример стъпка по стъпка.
Прочетете статията -
Как да почиствате конвектомата всеки ден, за да пазите парогенератора
Ежедневна рутина за почистване на конвектомата, автоматичните програми на Rational и Electrolux, водата за парогенератора и сметка за таблетките.
Прочетете статията -
Ток, вода и отток в кафенето, какво да проверите, преди да поръчате уредите
Сметка на мощностите, налягане на водата и отток за кафе машина, съдомиялна за чаши и ледогенератор, преди да поръчате уредите за кафенето.
Прочетете статията -
Котлен камък в кафенето, кога водата има нужда от омекотител
Как да измерите твърдостта на водата, каква вода искат кафе машината и съдомиялната за чаши и колко често се възстановява ръчният омекотител.
Прочетете статията -
Колко лед ви трябва за 1 вечер на бара и как да го пресметнете
Сметка на леда за бара по брой напитки и тегло в чашата и защо бункерът и производството при 32 °C решават дали ледът ще стигне за петък вечер.
Прочетете статията -
Как да изберете конвектомат
Брой тави и размер GN, мощност, захранване, пара и автоматично измиване. Кои данни от техническия лист решават избора и как да ги сравните.
Прочетете статията
Показани 1 до 15 от 15 (1 стр.)
Помощ при избора
Не сте сигурни кой уред ви трябва?
Кажете ни вида на обекта, капацитета и захранването. Ще ви предложим подходящ модел и ще отговорим по същество.