Обзавеждане на обект
Професионално оборудване за кафене
Професионалното оборудване за кафене започва от еспресо машината и мелачката, но оборотът идва и от витрината с десерти, студените напитки и бързото миене на чашите.
За обекта
Подредихме уредите в 3 групи. Започваме с онези, без които кафенето не отваря, продължаваме с уредите за менюто около кафето и завършваме с чашите и дребните аксесоари. Натиснете плочка и ще видите моделите, наличността и цените им с ДДС.
Първо
Основно оборудване
Професионални кафе машиниБроят групи на машината се избира по чашите в пиковия час.
Професионални кафемелачкиМелачката се избира по количеството кафе на ден, а не по цената на машината.
Витрини за десертиПоказват тортите и десертите охладени и пред очите на клиента.
Професионални ледогенераториСтудените кафета и лимонадите искат лед през целия следобед, затова гледайте килограмите за 24 часа.
Съдомиялни за заведенияМалка подплотова машина мие чашите и чинийките, докато баристата работи.
После
Допълнително оборудване
Професионални фреш машиниПресният сок се прави пред клиента, затова машината трябва да е бърза и лесна за миене.
Професионални блендериЗа смутита, фрапета и студени кафета на лед.
Професионални витрини за напиткиБутилираните напитки стоят охладени и се взимат без чакане.
Преси за сандвичи за кафенеТопъл сандвич към сутрешното кафе без отделна кухня.
Уреди за млечни шейковеМлечни шейкове и фрапета с мляко за десертното меню.
Професионални сокоизстисквачкиСок от ябълка, морков и джинджифил за менюто с фрешове.
Чаши за кафе
Барови аксесоари
Порцеланови чинииРъководство за избор
Как да изберете
Започнете от броя чаши в натоварения час, не от средното за деня. От него зависят броят групи на машината, мелачката и съдомиялната. Ако продавате и кафе за вкъщи, сутрешният час обикновено е по-натоварен от обедния.
Мелачката се избира по количеството кафе на ден и по натоварването, което производителят посочва за модела. Ако предлагате 2 вида зърна, например основно кафе и безкофеиново, сложете 2 мелачки до машината.
Прочетете цялото ръководствоСкрийте ръководството
Вода, ток и място зад бара
Еспресо машината иска отделен кран за студена вода и канал наблизо, а мелачката свой контакт до нея. Точните изисквания за водата, налягането и канала са в инструкцията за свързване на всеки модел. Проверете с електротехник дали таблото поема машината, мелачките, витрината и съдомиялната заедно.
Варовикът в машината и в ледогенератора се трупа бързо при твърда вода. По Регламент (ЕО) 852/2004 ледът за напитките се прави от питейна вода. Количеството лед за 24 часа производителите дават при определена температура на въздуха и водата. Сверете го с условията зад вашия бар през лятото, а не през зимата.
Витрината с десерти
Витрината стои пред очите на клиента, често до прозореца или до входа. Проверете климатичния клас в техническите данни. По Регламент (ЕС) 2015/1095 клас 3 е за помещение до 25 °C. Ако през лятото залата е по-топла, изберете витрина за десерти с по-висок клас.
Въпроси и отговори
Машина с 1, 2 или 3 групи?
Зависи от броя чаши в пиковия час и от това колко баристи работят едновременно. Кажете ни колко кафета продавате в пиковия час и ще ви предложим размер.
Трябва ли омекотител за водата?
Зависи от твърдостта на водата във вашия район. Поискайте анализ от водното дружество и проверете какви граници за водата посочва производителят на машината.
Колко лед трябва на кафене?
Умножете студените напитки за 1 ден по леда в 1 чаша и прибавете запас за горещите дни. Вижте в данните на уреда при каква температура на въздуха е измерено количеството.
Свързвате ли машината на място?
Не. Машината пристига на адреса на кафенето, а към водата, канала и тока я свързват водопроводчик и електротехник с правоспособност, избрани от вас.
Мога ли да поръчам уредите за цялото кафене наведнъж?
Да. Съберете машината, мелачката и останалото в количката и завършете с 1 поръчка. Сумата с ДДС е изписана в количката, преди да потвърдите.
Помощ при избора
Обзавеждате нов обект?
Кажете ни броя места, менюто и захранването. Консултантът ще ви помогне да изберете уредите за целия обект.