Аспираторен чадър с мотор, 1200 x 560 мм, 1530 m³/h
- Мощност 0,249 kW
- Захранване 230 V
- Материал неръждаема стомана AISI 430
540,00 €
В наличност,доставка до 3 работни дни
Професионални аспираторни чадъри
Над готварската линия се събират пара и мазнина, а чадърът ги улавя и ги отвежда навън през въздуховода. Според мястото на линията има стенни и островни модели. Видът и размерът се избират по уредите под чадъра и по вентилацията на обекта, а филтрите за мазнини трябва да се свалят лесно за почистване.
Ръководство за избор
Преди да купите професионални аспираторни чадъри
Накратко
- Стенният чадър стои над линия до стена, а островният над уреди в средата на кухнята.
- Филтрите за мазнини задържат мазнината във въздуха. Electrolux Professional посочва, че лабиринтните филтри не се запушват, пазят от пожар и се свалят лесно за почистване.
- Вентилацията на професионалната кухня се описва в серията стандарти EN 16282. Част 1 дава изчисляването на въздуха.
- Регламент (ЕО) 852/2004 иска лесен достъп до филтрите и частите, които се почистват или сменят.
- Моделът в категорията струва 540,00 € с ДДС.
Прочетете цялото ръководствоСкрийте ръководството
Стенен или островен чадър
Видът на чадъра зависи от подреждането на кухнята. Стенният чадър е затворен откъм стената и стои над котлоните, фурните и фритюрниците, наредени в 1 линия. Островният е отворен от всички страни и стои над уредите в средата на кухнята. И при стенния, и при островния чадърът трябва да покрива уредите под себе си, защото парата и мазнината се разпръскват встрани.
Точният размер, количеството въздух и мощността на вентилатора се изчисляват за конкретния обект. Стандартът EN 16282-1 дава общите изисквания и начина на изчисляване, а частите от 2 до 8 описват отделните елементи на вентилацията. Тези стандарти не важат за домашни кухни.
Филтрите за мазнини
Филтърът е частта, която задържа мазнината. EN 16282-6 от 2020 г. описва изискванията към филтрите за мазнини във вентилацията на професионалната кухня. Electrolux Professional ползва лабиринтни филтри, които според производителя не се запушват, пазят от пожар и се свалят лесно за почистване.
Чадърът трябва да събира мазнината и кондензата, преди да капнат обратно върху уредите. При стенния чадър на Electrolux Professional има тръба, която отвежда мазнината в съд, и тава за кондензата. Чадърът е подготвен и за осветление на работната повърхност.
Какво иска законът
Регламент (ЕО) 852/2004 иска в приложение II обектът да има „подходящи и достатъчни средства за естествена или принудителна вентилация“. Въздухът не бива да тече от мръсната към чистата зона. Вентилационните системи трябва да позволяват „лесен достъп до филтри и други части, изискващи почистване или смяна“. Затова филтрите на професионалния чадър се свалят лесно и се мият.
Уредите под чадъра
Чадърът се подбира след уредите, а не преди тях. Фритюрниците, скарите и котлоните, на които се пържи, отделят мазнина във въздуха. Ако подреждате готварската линия, вижте котлоните за готварската линия и фритюрниците за пържене в мазнина, за да знаете ширината на линията.
Какво да подготвите преди поръчката
- Списък на уредите под чадъра и общата им ширина.
- Мястото, до стена или в средата на кухнята.
- Височината на тавана и пътя на въздуховода до навън.
- Изчисление на въздуха по EN 16282 от вентилационна фирма.
- Вентилационна фирма, която ще свърже чадъра към въздуховода и вентилатора.
Почистване
Филтрите се свалят и се мият редовно, защото мазнината в тях е и хигиенен, и пожарен риск. Тавата за кондензата и съдът за мазнината се изпразват. Въздуховодите зад чадъра се почистват от специализирана фирма според натоварването на кухнята.
Цени и плащане
Моделът в категорията струва 540,00 € с ДДС. Плащате с карта, по банков път или с наложен платеж.
Въпроси и отговори
Какъв размер чадър ми трябва?
Чадърът трябва да покрива уредите под себе си. Точният размер и въздухът се изчисляват за обекта по EN 16282-1 от вентилационна фирма.
Включен ли е вентилаторът?
Зависи от модела. В описанието на всеки чадър пише какво включва. Вентилаторът и въздуховодите могат да са отделни артикули.
Колко често се мият филтрите?
Според натоварването на кухнята и указанията на производителя. Лабиринтните филтри на Electrolux Professional се свалят лесно за почистване.
Свързвате ли чадъра на място?
Не. Доставяме до адреса на обекта. Свързването към въздуховода и вентилатора се прави от вентилационна фирма по ваш избор.
Как се поръчва като фирма?
При поръчката изберете „Фирма“ и попълнете името на фирмата, ЕИК и ДДС номер.
Колко бързо пристига чадърът?
Моделите в наличност пристигат до 3 работни дни. Моделите по поръчка пристигат до 14 работни дни. Точният срок е на страницата на всеки модел.
Помощ при избора
Не сте сигурни кой модел?
Кажете ни колко порции, чаши или гости обслужвате на ден. Консултантът ще ви предложи 2 до 3 модела с точните цени и срок за доставка.