Стенен аспираторен чадър без мотор, тип кутия, 2000 x 950 мм

Хотелската закуска е най-мазният час в кухнята. Яйца на плоча, бекон, наденички и палачинки се пекат без пауза, а над тях трябва чадър, който хваща целия облак.

Покритие за линията на закуската

Чадърът е широк 2000 мм и излиза 950 мм от стената. Под него се подреждат плочата, котлонът за палачинки и фритюрникът за картофки, а понякога и уредът за варене на яйца. Кутиеобразният корпус е висок 400 мм и има прави стени, които се бършат лесно, без ъгли и наклони, в които мазнината да засъхва.

Филтрите са 3, един до друг по цялата ширина.

Всеки е 495 × 495 × 25 мм. Свалят се и се измиват при пауза в работата на кухнята, за да има време да изсъхнат. Мазнината, която се стича по корпуса, се изпуска през кранче за източване.

Мотор няма, тягата е от сградата

В корпуса няма вентилатор и управление. Те са част от вентилационната система на хотела, която се изчислява за всички уреди под чадъра и за подаването на свеж въздух. Ако тягата е слаба, мазнината ще сяда по филтрите по-бавно, но и по тавана по-бързо. Тогава миризмата на пържено стига до залата на ресторанта.

Вътре има осветление, а материалът е неръждаема стомана 430. Брутното тегло е 44 кг.