Газова скара с вулканични камъни, 7 kW, настолна
- Мощност 7 kW
- Вид нагряване газ
- Материал неръждаема стомана
1 186,80 €
В наличност,доставка до 3 работни дни
Професионални тръбни скари
Професионалната тръбна скара е електрически уред с нагреватели под решетката, който пече кебапчета, кюфтета, пържоли и зеленчуци без жар и без газ. Той е за заведение тип скара-бира и за ресторант, в който скарата работи без прекъсване. Ширината се избира по порциите в пиковия час, но мощността расте заедно с площта, затова таблото на заведението често решава кой размер можете да поставите.
Ръководство за избор
Преди да купите професионални тръбни скари
Накратко
- Размерът се избира по работната площ на решетката. При Electrolux скара с ширина 800 мм има площ 705 × 400 мм.
- Електрическите скари на Electrolux от серия 700XP са на трифазен ток 400 V. Скара от 800 мм е до 7,5 kW.
- Всяка група нагреватели има отделен ключ, затова можете да печете на 2 температури едновременно.
- Под решетката стои вана с вода, която събира мазнината и соковете.
- Моделът в категорията струва 1 186,80 € с ДДС.
Прочетете цялото ръководствоСкрийте ръководството
Какъв размер ви трябва
Започнете от броя порции в пиковия час и от това колко кебапчета лежат на 1 ред. Ето данните на Electrolux за електрическите скари от серия 700XP, които работят по същия принцип с нагреватели под решетката.
| Ширина на уреда | Площ за печене | Мощност |
|---|---|---|
| 400 мм | 345 × 400 мм | до 3,75 kW |
| 800 мм | 705 × 400 мм | до 7,5 kW |
| 1200 мм | 1065 × 400 мм | до 11,25 kW |
Мощността расте заедно с площта, затова таблото на заведението често решава коя ширина можете да поставите. Скарата от 1200 мм е за скара бира или ресторант с голям поток на скарата.
Как е направена скарата
При Electrolux нагревателите са бронирани, от сплавта Incoloy, и стоят под решетката. Решетките са подвижни, с U-образен профил, от неръждаема стомана AISI 441 с дебелина 2 мм. Тънката стомана се нагрява бързо. Нагревателите се вдигат на 90°, за да почистите под тях.
Под нагревателите има вана с отток. Преди работа в нея се налива вода, която поема капещата мазнина и намалява дима. Светлинен сигнал предупреждава, когато ваната остане без вода.
Ако освен на решетка печете и на плътна повърхност, например яйца, бургери и зеленчуци, вижте и плочите за печене с гладка или нарязана повърхност.
Какво да подготвите на мястото
- Ток. Електротехник проверява дали таблото и кабелът поемат мощността от техническия лист. Скарите в таблицата са на трифазен ток 400 до 415 V.
- Вода. Кран наблизо, защото ваната под нагревателите се пълни с вода преди всяка смяна. Electrolux 700XP има кран за пълнене с копче.
- Отток. Ваната се източва през отвор с преливник и филтър, затова е удобно да има отток или съд под уреда.
- Разстояние. До мебели, чувствителни на топлина, Electrolux съветва около 150 мм разстояние или топлоизолация.
- Вентилация. Скарата вдига дим и мазнина, затова стои под аспирация над топлата линия.
- Свързване. Свързването прави правоспособен електротехник по ваш избор. Доставяме до адреса на обекта.
Почистване и поддръжка
Свалете решетките и ги измийте, докато мазнината е още мека. Вдигнете нагревателите и почистете ваната отдолу. Сменяйте водата във ваната всеки ден. Отражателите от неръждаема стомана при Electrolux също се свалят за миене.
Цена и плащане
Моделът в категорията струва 1 186,80 € с ДДС.
Кебапчетата и кюфтетата тръгват от добре омесената кайма. За голям обем каймата се омесва в машина, която разбърква месото с подправките.
Въпроси и отговори
Защо се налива вода под скарата?
Водата поема мазнината, която капе от месото, и намалява дима. Electrolux изисква вода във ваната преди работа и предупреждава със сигнал, когато тя липсва.
Може ли тръбна скара да работи на монофазен ток?
Моделите Electrolux в таблицата са на трифазен ток. Захранването на всеки модел е в техническия му лист, проверете го заедно с електротехник преди покупка.
Колко ток харчи скарата?
Най-много колкото е мощността ѝ на час при всички включени нагреватели, например до 7,5 kWh за скара от 800 мм. Когато печете на по-ниска степен или с част от нагревателите, разходът е по-малък.
Скара или грил плоча за кебапчета?
На решетката мазнината капе надолу и месото получава ивици и аромат на скара. Плочата е по-универсална за дребни парчета и яйца. Много заведения държат и 2-те.
Трудно ли се чисти тръбната скара?
При модели с вдигащи се нагреватели и подвижни решетки почистването е бързо. Решетките се свалят, а нагревателите се вдигат на 90° за достъп до ваната.
Колко бързо пристига скарата?
Моделите в наличност пристигат до 3 работни дни. Моделите по поръчка пристигат до 14 работни дни. Точният срок е на страницата на всеки модел.
Помощ при избора
Не сте сигурни кой модел?
Кажете ни колко порции, чаши или гости обслужвате на ден. Консултантът ще ви предложи 2 до 3 модела с точните цени и срок за доставка.