Тиган от неръждаема стомана, 28 см, 3,1 л

Неръждаем тиган с диаметър 28 см и обем 3,1 л. Висок е 50 мм, достатъчно за сос, задушени гъби или омлет за 2 порции, без мазнината да пръска по котлона.

Газ, керамика, индукция

Подходящ е за газ, електрически, керамични, халогенни и индукционни плотове.

В кухня, която има газова линия и индукционен котлон за сосове, един и същ тиган минава и през двете, без да държите отделни комплекти. Неръждаемата стомана не реагира с киселини от домати, лимон или вино, затова сосът запазва вкуса си. На нея месото се запича и оставя по дъното кафяви остатъци, от които се прави сос с малко вино или бульон. Тиганът е лек, брутното тегло е 2 кг, и се вдига с една ръка при подхвърляне.

След сервиране

Съдомиялната машина го понася.

В ресторант, където съдовете се мият наведнъж след сервиране, това спестява ръчното търкане. Ако по дъното е загоряло, накиснете го с топла вода, преди да влезе в машината. Не охлаждайте горещ тиган под студена вода, защото рязката смяна на температурата деформира дъното. Равното дъно е важно за индукцията, която загрява по-равномерно при пълен допир с плота.

Дръжте няколко тигана в запас. При много поръчки един тиган на котлон рядко стига.

Особености

• Подходящ за газ, електрически, керамични, халогенни и индукционни плотове.
• Става за миене в съдомиялна машина.