Лампа за подгряване на храна с GN 1/1, 2 лампи, 0,5 kW

С 2 лампи над 1 съд GN 1/1 топлината пада по-равномерно по цялата му дължина. Ъглите на съда не остават в сянка, а пържените картофки в края не изстиват преди тези в средата.

2 лампи и 0,5 kW

Общата мощност е 0,5 kW при 230 V, честота 50 Hz. Лампите само задържат топлината на вече готовата храна. Порцията влиза под тях гореща, направо от фритюрника, тигана или фурната.

Съдът под тях е 1, гастроном 1/1.

Малка станция с размери 343 × 559 мм

Размерите са 343 × 559 × 569 мм. Уредът е настолен и се побира на края на щанда в закусвалня, до касата в бар с храна или на шведската маса в хотел. Там, където порциите са много, втората лампа държи топло цялото съдържание на съда, дори когато е напълнен догоре.

Тялото на станцията е от инокс, а нетното тегло е 8,3 кг, при бруто 9,8 кг. Станцията се пренася от кухнята до залата без количка.

Добре е храната да се допълва на малки партиди. Под инфрачервената светлина горният слой изсъхва, ако стои твърде дълго, затова пресните порции дават по-хрупкав резултат и по-малко брак. Лампите се почистват студени, със суха кърпа, а съдът се мие отделно. Мазнината по стоманата под тях се бърше всеки ден, преди да е засъхнала.