Газов фритюрник, 1 вана 15 л, на шкаф, дълбочина 700 мм

Газовият фритюрник с 1 вана е за кухня, в която пърженото върви постоянно, а токът е зает от фурни и хладилници. Ваната е с бруто обем 15 л, а газовата мощност е 15 kW. Това е уред за ресторант, механа или хотелска кухня, които искат голяма вана, без да товарят електрическото табло.

1 вана, 2 кошници

В комплекта има 2 кошници с размер 140 × 280 × 130 мм. Те са тесни и влизат една до друга в общата вана. Така в едно и също олио пържите 2 отделни порции, например картофи за една маса и панирани тиквички за друга, и вадите всяка навреме. Когато порцията е голяма, ползвате и 2-те кошници за една поръчка.

Температурата се регулира до 180 °C. Кранът за източване позволява олиото да се смени, без уредът да се накланя и без да се пренася гореща вана.

На пода, в линията

Уредът е свободностоящ, с височина 900 мм. Широк е 400 мм и дълбок 700 мм, а брутното тегло е 64 кг. Поставя се в линия с котлони и грил, но не непосредствено до мивка, защото пръските вода в горещата мазнина са опасни.

Газово присъединяване

Свързването с газовата инсталация е работа на правоспособно лице. Над фритюрника трябва да има аспирация с филтри за мазнина, които се почистват редовно. Мазните изпарения се натрупват бързо в чадъра над уред, който работи дълго, затова почистването му трябва да е включено в графика на кухнята.

Особености

• В комплекта има 2 кошници.