Газов фритюрник, 2 вани по 8 л, настолен, дълбочина 600 мм

Пържените картофи и рибата не бива да делят едно олио, ако искате вкусът на всеки продукт да остане чист. Газовият фритюрник с 2 вани по 8 л решава това в един уред. В едната вана пържите картофи, в другата риба, панирано пилешко или кашкавал пане.

Обърнете внимание на ширината

Уредът е настолен, но широк 800 мм. Дълбочината е 600 мм, а височината 300 мм. Премерете плота, преди да поръчате, защото ширината е по-голяма от тази на повечето настолни фритюрници. Брутното тегло е 35 кг, затова му осигурете стабилна и равна опора.

Газ, мощност и температура

Общата газова мощност е 12 kW. Температурата на олиото се регулира до 180 °C, което покрива обичайното пържене в професионална кухня. Газовото нагряване е разумен избор, когато електрическото табло на обекта вече е натоварено с хладилни уреди и не понася още мощни консуматори.

Смяната на олиото

Фритюрникът има кран за източване. Старото олио се изпуска през крана в съд, вместо да накланяте уреда или да го загребвате, което пести време при почистването и намалява риска от изгаряне. Чистото олио е и въпрос на вкус, затова го сменяйте редовно.

Уредът е предназначен и за подвижни кухни. Подходящ е за бус за улична храна, бургер бар, закусвалня или бистро с пържени гарнитури. Газовата връзка изисква правоспособно лице, а над ваните трябва аспирация.

Особености

• В комплекта има 2 кошници.