Машина за разточване на тесто, ролка 400 мм

Точилката отстъпва място на машината, когато пиците станат повече, отколкото могат да се разточат на ръка.

Основи от 200 до 390 мм

Машината разточва топката тесто в кръгла основа с диаметър от 200 до 390 мм. Дебелината се регулира с копче, до 4 мм. Валякът е дълъг 400 мм и поема топки за различни размери пица. Всяка основа излиза с еднаква дебелина, а пицата с еднаква дебелина се пече еднакво, от средата до края. Пицарията, бистрото с пица в менюто и пекарната, която прави питки, печелят време точно при много поръчки.

Малка и монофазна

Мощността е 0,18 kW при 230 V и 50 Hz, затова работи от обикновената мрежа в пицарията. Машината е от неръждаема стомана, с габарит 540 × 610 × 770 мм, и тежи 48 кг.

Поставете я до хладилната маса с топките.

Така топката се разточва и основата отива на плота за гарниране без крачка встрани. Ръчното разточване остава за пици с неравен, рустикален край, където машината не е нужна. За класическа кръгла основа машината пести време на всяка поръчка. Тестото трябва да е отпочинало, иначе основата се свива след валяка.

Особености

• Дължината на валяка е 400 мм.
• Дебелината се регулира до 4 мм.