Планетарен миксер от неръждаема стомана, 10 л, 0,45 kW

Месене, разбиване и бъркане с една машина покриват почти всичко, което в сладкарството и в пекарната се прави на ръка. Този планетарен миксер с купа 10 л стои на плота, заема 452 × 432 мм и е висок 606 мм.

110, 178 и 355 об/мин

Всяка скорост има своя работа. Най-ниската е за тестото, което куката меси бавно, без да прегрява. Средната е за кремове, плънки и пюрета с плоската бъркалка. Най-високата е за белтъци и сметана с телената бъркалка, когато трябва въздух в сместа.

Планетарното движение е важно.

Бъркалката описва кръгове по ръба на купата, докато се завърта и около оста си. Така стига до стените и дъното, без да се спира машината за обиране със шпатула. В сладкарница на миксера минават последователно маслен крем, тесто за кекс и меренги. В пекарна той замесва по-малки количества тесто за специални хлябове, а в ресторант бие пюрета и соса за десерта.

10 л и 2 кг

Купата е 10 л, а капацитетът е посочен като 2 кг. Мощността е 0,45 kW при 230 V и 50 Hz, така че миксерът работи от обикновен контакт. Нетното тегло е 52 кг. Тежестта държи машината неподвижна върху плота и при гъсто тесто.

Цветът на корпуса е стоманен.

Особености

• В комплекта има 1 купа, 1 телена бъркалка, 1 кука за тесто и 1 плоска бъркалка.