Работна маса с плъзгащи врати, 1900 x 600 мм

Картонените кутии за торти поемат влага и мирис, ако стоят открити в цеха. В сладкарница, която продава и на място, и за вкъщи, те трябва да са чисти и сухи до момента, в който тортата влезе в тях. Масата 1900 × 600 мм с плъзгащи врати ги пази в затворен шкаф.

Кутии, панделки и подложки на сухо

Под плота е шкафът с плъзгащи врати. Вътре се прибират сгънатите кутии, картонените подложки, панделките и стикерите с логото на сладкарницата. Брашненият прах от цеха не стига до тях, а пръските от крема също остават навън.

Отгоре тортата се опакова.

Дълъг плот за опаковане пред витрината

Дължината е 1900 мм. На единия край се сглобява кутията, в средата тортата се поставя внимателно в нея, а на другия край се връзва панделката и се лепи етикетът с името. Когато поръчките за рождени дни се взимат една след друга, линията върви без бъркане. Дълбочината 600 мм е плитка и масата застава покрай стената между цеха и магазина.

Височината е 850 мм, а с регулируемите крака може да стане 900 мм. За опаковане по-ниската е удобна, защото кутията се затваря отгоре, а не на нивото на гърдите. Плотът е от неръждаема стомана, кремът и шоколадът се махат с топла вода. Брутното тегло е 99 кг.