Проходен топъл шкаф, 1200 x 700 мм

Проходният топъл шкаф стои между кухнята и залата и се отваря от 2-те страни. Шкафът се зарежда откъм кухнята, а порциите се взимат от другата страна, без влизане в кухнята. Този е широк 1200 мм.

Кухнята от едната страна, залата от другата

Проходният шкаф разделя потоците. На вратата на кухнята няма разминаване, а топлата чиния минава през шкафа, вместо от ръка на ръка. Вижда се кога порцията е готова, без викане към кухнята. Залата остава по-тиха. Размерите са 1200 × 700 × 850 мм, а плотът отгоре служи и за паса.

Проходният шкаф тежи 93 кг.

1 рафт и 2 врати

Отделението има 1 рафт и 2 врати. Вътре чакат готовите порции, загретите чинии или хлябът до сервирането. Температурата е от 30 до 90 °C, а мощността 2,4 kW при 230 V и 50 Hz.

Корпусът е от неръждаема стомана. При поставянето предвидете отвор в стената или в преградата, в който шкафът да застане, и проверете от коя страна ще бъде контактът. Отворът в стената се оформя, преди шкафът да пристигне. Вратите се отварят само за кратко, за да не излиза топлината, а след работа шкафът се изключва и се избърсва отвътре откъм 2-те страни, когато изстине.