Перфорирана лопата за пица от неръждаема стомана, 300 x 360 мм, дължина 1520 мм

Дългата лопата натежава в ръката след много изпичания. При голяма пещ, в която пиците се нареждат на 3 реда, това личи бързо. Перфорираното острие помага с теглото и с брашното едновременно.

Отвори по цялото острие

Острието е 300 × 360 мм, от неръждаема стомана, с отвори по цялата площ. Брашното или грисът, с които е поръсена лопатата, се отсяват през тях, преди пицата да стигне до пода. Подът остава по-чист.

По-малко изгоряло брашно значи по-малко горчив вкус по дъното и по-рядко изметене между партидите.

За дълбоки пещи с до 3 пици в ред

С обща дължина 1520 мм лопатата стига и последния ред пици до задната стена на камерата. Работи се от устата на пещта, без да пъхате ръка навътре.

Лопатата е удобна за ресторанти с голяма пещ на дърва, за пицарии с много поръчки за вкъщи и за кетъринг, който изнася пещ на открито. При по-плитка камера същото острие на по-къса дръжка е по-удобно за въртене пред плота. Сравнете дълбочината на вашата пещ с дължината на лопатата, преди да изберете. Помислете и за свободното място отзад, защото лопата от 1520 мм се изтегля назад почти по цялата си дължина, когато пицата излиза от пещта.

Лопатата служи за вкарване и изваждане на пицата. Въртенето на пиците вътре в пещта е работа на отделната кръгла лопата.

Особености

• Създадена е за пещ, побираща най-много 3 пици в ред.
• С нея пицата се слага в пещта и после се вади.