Топъл шкаф с гръб, 1400 x 600 мм, 2,4 kW

Плочките зад плота остават чисти. Този топъл шкаф 1400 × 600 мм има гръб по задния ръб, който спира пръските от соса и чиниите, побутнати твърде назад, преди да стигнат стената.

1400 мм плот за подреждане на чинии

В ресторант с открита кухня шкафът застава до стената срещу залата. Отгоре се подреждат порциите, а отдолу зад 2 врати чакат затоплените чинии за следващите поръчки. Дълбочина 600 мм оставя достатъчно място за минаване зад шкафа, дори с поднос.

Вътре има 1 рафт, на който стоят чиниите.

От 30 до 90 °C за чинии и храна

Обхватът е от 30 до 90 °C. За чиниите с паста стига по-ниска настройка, иначе сосът засъхва по ръба, щом ястието легне върху тях. За готови порции, които чакат цялата поръчка за масата, температурата се вдига по-високо. Мощността е 2,4 kW при 230 V и 50 Hz, а височината на шкафа е 850 мм.

Неръждаемият корпус тежи общо 86 кг. Гърбът се бърше заедно с плота, като ъгълът между тях иска малко повече внимание, защото там засъхва мазнината. Вътрешността се почиства, когато шкафът е изключен и изстинал. Хлебни трохи по рафта се изтупват всеки ден, иначе на 90 °C започват да миришат на препечено.