Фризер от неръждаема стомана с 2 стъклени врати, 1400 л

Инвентаризацията на замразеното в хотелска кухня обикновено значи отворена врата, студ в лицето и броене на кашони. Със стъклени врати голяма част от това се вижда отвън. Този фризер е с 2 стъклени врати и 1400 л брутен обем.

Какво се вижда през стъклото

Отвън се вижда колко тесто за кроасани, колко пакета зеленчуци и колко порции риба са останали. Вратата се отваря само когато се вади. Така навън излиза по-малко студ, а по уплътненията се събира по-малко скреж. В сладкарница или пекарна, която държи замразени заготовки за няколко дни напред, тази видимост пести време всеки ден.

Осветлението е LED.

Минус 22 °C и 31 двойки водачи

Температурата е от минус 10 до минус 22 °C и се задава дигитално. Охлаждането е вентилирано, размразяването е автоматично. Вътре има 6 решетки и 31 двойки водачи, разположени през 45 мм, така че рафтовете се нагласяват според височината на кашоните. Камерата приема съдове гастронорм 2/1.

Фризерът работи при до 43 °C в помещението. Изолацията е 60 мм, хладилният агент е R290, мощността е 0,65 kW при 230 V и 50 Hz, а шумът е 45 дБ.

Размери, тегло и врати

Фризерът е свободностоящ, с размери 1400 × 810 × 2050 мм. Брутното тегло е 260 кг, затова проверете пътя до мястото му и пода, на който ще стои. За обвивката и за камерата е ползвана неръждаема стомана 430. Вратите имат ключалка. Лявото крило виси на панти вляво, дясното вдясно, без възможност за размяна.