Спирална тестобъркачка, 50 л, до 20 кг брашно

Ръчното месене на тесто за хляб, за пица или за козунак е тежко и отнема време, което може да отиде за формоването. Машината за тесто с купа 50 л поема до 20 кг брашно наведнъж.

Партида от 30 кг

Купата е 50 л. Тя поема до 20 кг брашно или до 30 кг тесто за хляб. За пекарна това е голяма партида самуни, а за пицария тестото за деня при по-голям оборот. Твърдото тесто за хляб натоварва машината повече от мекото тесто за пица, затова при гъсти рецепти не пълнете купата до горната граница.

Скоростите са 2.

Скорости и захранване

Първата скорост смесва брашното и водата, без да ги разпръсква, а втората развива глутена. Оборотите са в обхвата 90 до 185 об/мин. Двигателят взима между 0,75 и 1,1 kW. Тестото излиза еднородно, без бучки брашно по дъното, когато водата се налива постепенно на първа скорост.

Захранването е 400 V, трифазно. Без такава линия машината не може да се включи.

Машината е 540 × 1000 × 1100 мм и тежи 160 кг. Теглото я държи стабилна при тежко тесто, но изисква равен и здрав под. Корпусът е бял. В пекарна, която меси 2 пъти на ден, всяка партида хляб се приготвя в същата купа.

Особености

• Максимум 20 кг брашно или 30 кг тесто за хляб.