Спирална тестобъркачка, 32 л, 2 скорости, 400 V

Купата се върти, а спиралата в средата разтяга и сгъва тестото за пица, хляб и козунак, както би го месила ръка. Тази тестомесачка е с купа 32 л и 2 скорости. Подходяща е за пицария, квартална фурна за хляб или ресторант със собствено тесто, където месенето на ръка отнема много време.

90 и 179 оборота в минута

Скоростите са 90 и 179 об/мин.

Бавната скорост първо размесва сухото с мокрото, така че брашно не полита по плочките. На бързата тестото развива глутена и става гладко и еластично. Обикновено се започва на бавна скорост и се минава на бърза, когато сместа се събере. Мощността е между 1,3 и 1,7 kW според скоростта.

Купа 32 л, до 24 кг

Максималното тегло, което машината поема, е 24 кг. Не я пълнете до ръба, особено с твърдо тесто за бублици или гризини, защото моторът работи по-тежко. За меко тесто за пица с повече вода натоварването е по-леко.

Сверете количеството с рецептата си.

400 V и подвижен корпус

Към машината трябва да стигне трифазна линия 400 V, а честотата на мрежата е 50 Hz. Машината е подвижна, затова след месене се изтегля от стената и подът под нея се измива от брашното. Заема 424 × 735 мм от пода, висока е 805 мм и тежи 94 кг бруто. Корпусът е бял.