Спирална тестобъркачка, 22 л, 2 скорости, 400 V

Месенето на 17 кг тесто на ръка отнема часове тежка работа. Спиралната тестобъркачка го поема, а през това време се подреждат тавите. Тази има купа от 22 л и поема до 17 кг наведнъж, което е подходящо за квартална пицария или за малка пекарна.

2 скорости, 86 и 169 об/мин

Скоростите са 2. На първата, с 86 об/мин, брашното и водата се смесват бавно, без да хвърчат извън купата. На втората, със 169 об/мин, тестото се развива, става гладко и еластично, а глутенът се оформя.

Обичайната последователност е кратко на ниската скорост, после по-дълго на високата. Колко точно зависи от брашното, от водата и от рецептата, затова първите партиди ги следете с ръка и с око. Спиралата меси тестото, без да го загрява толкова, колкото при дълго ръчно месене.

Захранване 400 V, мощност 0,75 kW

Мощността е 0,75 kW, а захранването 400 V при 50 Hz. Трифазният извод трябва да е там, където машината ще работи, а не до вратата на склада. Колелата пък помагат машината да се избута от стената, когато се мие подът.

Тестобъркачката е на колела.

Размерът е 385 × 670 × 725 мм, брутното тегло 75 кг, корпусът е боядисан в бяло.