Спирална тестобъркачка, 22 л, 0,75 kW

При месене на ръка пицарията губи време и сили само за тестото, а резултатът зависи от това кой меси. Спиралната тестобъркачка с купа 22 л поема до 17 кг на зареждане и меси всеки ден еднакво.

Спирала с 82 оборота в минута

Скоростта е 1, с 82 оборота в минута. Спиралата разтяга тестото и го прегъва, глутенът се развива равномерно, а тестото се затопля по-малко, отколкото при силно разбиване с бъркалка. Така топките за пица, баничките или тестото за пърленки излизат с една и съща структура при всяко зареждане.

С 1 скорост няма какво да се обърка.

При работа само се пуска машината и се следи консистенцията, без избор на режими.

Захранване 230 V, мощност 0,75 kW

Машината работи на обикновен контакт 230 V, 50 Hz, с мощност 0,75 kW. За пицария в стар градски център, където трифазен ток няма или прокарването му е трудно, това често решава избора.

Брутното тегло е 72 кг, а размерите са 385 × 670 × 725 мм. Машината е на колелца, бяла на цвят. Местите я до стената, докато не я ползвате, и я връщате до работната маса, когато дойде време за замес. Подът под нея и зад нея се мие лесно, а брашненият прах не се трупа в труднодостъпен ъгъл.