Спирална тестобъркачка, 200 л, до 80 кг брашно

Съд от 200 л и до 80 кг брашно на партида. Това е машина за пекарна на едро, за хлебозавод с няколко пещи или за цех, който снабдява верига от закусвални и кафенета с тестени изделия всеки ден.

120 кг тесто в една партида

Една партида дава до 120 кг хлебно тесто.

При такъв обем дневният план на цеха се променя. Вместо да месите на части и да чакате всяка да втаса, правите голямата партида наведнъж и я разпределяте по тавите и машините за оформяне. Тестото е еднакво от първата до последната питка, защото е омесено заедно. Не надвишавайте 80 кг брашно, дори когато поръчката е голяма, защото претоварената машина меси неравно.

Скорости и мощност

Оборотите са от 90 до 190 об./мин, с 2 скорости. Мощността е посочена като 3,5 до 5,5 kW плюс 0,55 kW. Захранването е 400 V, 50 Hz, тоест трифазна линия с достатъчен запас в таблото.

Тежка машина, голямо място

Машината тежи 550 кг бруто. Тя е 850 мм широка, 1350 мм дълбока и 1400 мм висока. Преди поръчката измерете вратите и коридора до цеха, а основата, на която стъпва, трябва да е бетонна или също толкова здрава, за да поеме тежестта и вибрацията при месене. Корпусът е бял.

Особености

• До 80 кг брашно, до 120 кг хлебно тесто.