Спирална тестобъркачка, 16 л, 2 скорости, 400 V

Месенето на ръка отнема много време и сила. Спиралната тестомесачка с купа 16 л и 2 скорости поема тази част в малка пицария, квартална пекарна или ресторант, който меси свой хляб.

Спирала вместо кука

При спиралната машина купата се върти, а спиралата разтяга и сгъва тестото отново и отново. Глутеновата мрежа укрепва, а тестото остава сравнително хладно. Резултатът е еластично тесто за пица, което се разточва тънко и не се къса, и хлебно тесто с добра структура. Водата и брашното се слагат в купата, а докато машината меси, се подготвят доматеният сос и плънките или се зарежда фурната.

Скоростите са 2.

На първата, 86 об./мин, съставките се събират в общо тесто, а брашното не излита от купата. На втората, 169 об./мин, тестото се меси до гладкост. Обикновено се започва на ниската скорост за няколко минути, после се превключва на високата за довършване.

Купа 16 л и до 12 кг натоварване

Купата е 16 л, а максималното натоварване е 12 кг. Обект с много и големи партиди тесто обикновено има нужда от 2 машини или от по-голяма купа.

Мощността е 0,75 kW при 400 V и 50 Hz, затова е нужно трифазно захранване.

На колела

Машината е на колела и се изтегля от ъгъла, когато се почиства подът. Размерите са 385 × 670 × 725 мм, корпусът е бял, а с опаковката тежи 75 кг.