Саладет със стъклена надстройка, 3 врати, 4 x GN 1/1

Салатиерата е мястото, откъдето излиза всяка пица, салата или сандвич. Тази е с 3 врати и стъкло, широка 1365 мм и дълбока 700 мм, с работна височина 850 мм. Отгоре стоят продуктите за сглобяване, отдолу резервите за следващия час.

4 съда 1/1 GN над 3 отделения

Салатиерата поема 4 съда 1/1 GN. В тях стоят нарязаните зеленчуци, сиренето, шунката и сосовете, точно пред работното място за сглобяване. Така от съда към тестото или хляба се стига без излишно движение.

Отдолу има 3 врати и 3 решетки. Вътрешното пространство е 1295 × 595 × 455 мм, а обемът е 368 л. Когато горните съдове се изпразнят, резервът е на една ръка разстояние. В пицария така пицата излиза навреме, без да се чака нова кутия моцарела от склада. В бургер бар същото важи за доматите, лука и марулята.

Това спестява крачки.

Охлаждане от +2 до +8 °C и 0,24 kW

Температурата е от +2 до +8 °C. Вентилаторът движи въздуха в отделенията. Размразяването става без намеса, а термостатът е цифров. Хладилният агент е R290.

Мощността е 0,24 kW при 230 V, а разходът 2,7 kWh на денонощие. Изолацията е 35 мм, затова помещението трябва да остане до 32 °C. Пред пещ за пица проверете това, преди да изберете мястото.

Корпус от стомана 18/8

Отвън е неръждаема стомана 18/8, а вътрешността от стомана 201. Брутното тегло е 110 кг. Масата стои на линията между хладилника и фурната, а плотът ѝ отпред служи за последния щрих преди чинията да излезе.