Работна маса за рязане с полиетиленов плот и плъзгащи врати, 1200 x 700 мм

Режещата дъска тук е самият плот. Работната повърхност е от полиетилен по цялата дължина от 1200 мм, затова месото, рибата и зеленчуците се режат направо върху нея, без отделни дъски, които се плъзгат при всеки замах.

Плот, който щади ножа

Полиетиленът е по-мек от стоманата и острието не губи толкова бързо режещия си ръб. Масата е за месарски магазин, за студения участък в ресторант и за кетъринг, който подготвя големи количества за едно събитие. Внимавайте с горещото. Тенджера направо от котлона не се оставя върху пластмасов плот.

Отдолу затворено, отпред без отваряне навън

Под работната повърхност е затворен шкаф, а вратите му се плъзгат встрани. Те не излизат в пътеката и не пречат на преминаването в тесен коридор между масите. Вътре стоят подносите, ножовете в калъфи, фолиото и хартията за увиване на месо. В месарски магазин там се държат и чистите престилки.

Брутното тегло е 106 кг.

Дълбочината е 700 мм, височината 850 мм. Тежестта държи масата неподвижна, когато се разфасова цял бут или се сече месо с кост, и тя не тръгва по плочките при натиск. Преди да изберете мястото, измерете вратите и коридора до кухнята, защото масата е тежка за пренасяне и се мести трудно след това. Плотът се търка с четка и гореща вода при всяка промяна на продукта, от сурово месо към зеленчуци.

Особености

• Работен плот от полиетилен.