Работна маса с плъзгащи врати, 1600 x 600 мм, височина 850 до 900 мм

Рибният ресторант пази под работния плот тиганите, бутилките зехтин и кутиите с подправки. Всичко това трябва да е под ръка, но далеч от пръските на скарата. Рибата не чака.

Шкаф с плъзгащи врати под плота

Масата е 1600 × 600 мм. Отдолу масата се затваря с плъзгащи врати, които пазят съдовете и продуктите от мазнината и парата на кухнята.

Краката се регулират.

Височината се настройва от 850 до 900 мм. Така масата застава наравно със скарата или с хладилната маса до нея и плотът продължава без стъпало, по което се закачват тавите. При по-висок ръст масата се вдига до 900 мм и не се налага прегърбване над рибата. Ако подът в старата сграда е неравен, краката изравняват масата и тя не се клати, когато се почиства риба с тежък нож. В мокра и бърза кухня това не е подробност.

Плъзгащите врати в тясна кухня

Плъзгащата врата се отваря встрани и не излиза в пътеката. Тиганът се вади, докато проходът отзад остава свободен, без спъване във врата. Вратата на панти би излязла в прохода.

С опаковка масата тежи 92 кг. Отвътре шкафът се почиства при смяна на продуктите, а вратите се забърсват всеки ден, защото по тях остават мазни пръсти. Използвайте мек препарат, без абразив.