Работна маса с плъзгащи врати, 1200 x 700 мм, височина 850 мм

Пудрата захар се вдига във въздуха при всяко пресяване и сяда навсякъде. В сладкарницата масата 1200 × 700 мм пази кутиите и инструментите зад плъзгащи врати, а отгоре се работи с кремовете и глазурите.

Сладкарските инструменти на закрито

Шприцовете, формите за торти и пакетите с какао стоят в затворения шкаф под плота. Там не ги стига прахът от брашното и пудрата. Вратите се плъзгат и шкафът се отваря без отстъпване от масата. Когато се правят тортите за деня, всичко е под ръка и подредено по място.

Височината е 850 мм.

1200 × 700 мм за малък цех

Дължината 1200 мм се вмества в малък сладкарски цех, а дълбочината 700 мм побира отпред поставката за торта, а отзад купите с крем. Брутното тегло е 75 кг. В малка квартална сладкарница масата често е единственото работно място, затова шкафът под нея е и склад.

Стомана 430 и захарен прах

Масата е от неръждаема стомана 430. Захарният прах по плота се събира сух, а после плотът се минава с влажна кърпа. Пазете долните водачи на плъзгащите врати от брашно, защото влажното брашно засъхва там като лепило.

Веднъж седмично изкарайте всичко от шкафа и забършете вътрешността, преди отново да подредите формите.