Работна маса с плъзгащи врати, 1200 x 700 мм

Вратата се дърпа встрани и тиганът се вади без отстъпване назад в пътеката. Под плота 1200 × 700 мм е шкаф, затворен с плъзгащи се крила. Отворени, крилата не излизат извън габарита ѝ.

Пътеката зад масата остава свободна

В кухня на ресторант между редовете уреди често остава точно толкова място, колкото да се разминат 2 души с тенджери. Врата на панти, отворена в тази пътека, спира движението и лесно се закача. Плъзгащата се врата просто минава зад съседната. Така и при натоварване не се налага заобикаляне.

Мазнината остава отвън.

Затвореният шкаф пази от пара и пръски това, което не бива да се цапа. Там стоят ролките фолио и хартия за печене, чистите кърпи, пакетите салфетки и кутийките за поръчки по телефона. В бистро с отворена кухня от залата се вижда само гладък метал, а не рафт с купчини съдове. При отваряне всичко е на място и без прах.

85 кг стомана 430

Масата е от неръждаема стомана 430 и тежи 85 кг бруто. Височината е 850 мм.

С това тегло тя не се отмества при месене и при рязане на големи парчета месо. Стоманата 430 е за сухите зони, за пакетиране, заготовка и сервиране. До мивката я подсушавайте след измиване, за да не остават петна по ръбовете.