Работна маса с долен рафт, 2500 x 600 мм

Половин свинско на плота, до него кашони с вакуумирани пържоли и кантар. Месарският магазин иска маса, която стои твърдо под товар. Работната маса с долен рафт, дълга 2500 мм, поема около 180 кг.

Около 180 кг върху масата

Товароносимостта на масата е около 180 кг. Стойността се отнася за цялата маса, затова не трупайте месо и уреди наведнъж до границата.

При разфасоване се работи с тежки парчета, удря се със сатър, а кантарът се мести от единия край в другия. Масата е тежка, с опаковка 94 кг, и стои стабилно по време на тази работа.

2500 мм за рязане, тежене и пакетиране

Дължината от 2500 мм позволява работата да тече по плота отляво надясно. Отляво се реже, в средата се тежи, а вдясно се пакетира и етикетира. Отдолу на рафта стоят празните тави и ролките фолио.

Дълбочината е 600 мм, височината е 900 мм.

Масата е от неръждаема стомана. Отделяйте зоната за сурово месо от зоната за пакетиране. След работа плотът се изтърква с горещ разтвор на обезмасляващ препарат, после се изплаква и накрая се дезинфекцира целият, заедно с долния рафт, по който капе от тавите. Така при хигиенна проверка не остават следи по ръбовете, където се пропуска най-често. Ножовете и дъските се мият отделно за всяка зона, а цветните дъски помагат да не се объркат.

Особености

• Товароносимостта на масата е около 180 кг.