Работна маса с долен рафт, 1600 x 800 мм

Брашно по целия плот, тесто, разточено на дълъг пласт, и тави, наредени отзад в очакване на фурната. За такава работа в пекарна или в сладкарница плотът трябва да е голям, а тази маса дава 1600 × 800 мм площ.

Дълбочина 800 мм за нещата, които чакат

Отпред остава лента за работа, а в задната част се нареждат тави, купи и кутии със съставки. Те не пречат на работата и в същото време са на една ръка разстояние. На по-плитка маса същите неща се трупат по ръба и падат при всяко по-рязко движение. Когато козунаците и кифлите се правят едновременно, разликата между тесен и дълбок плот се вижда най-ясно.

Преди поръчка измерете пътеката пред масата.

С 800 мм навътре тя заема повече от пода, отколкото по-плитките маси. Пред нея трябва да остане място за минаване с количка, докато се работи на плота.

Плот на 900 мм за месене

Плотът е на 900 мм от пода. При месене и разточване по-високата маса пести гърба, защото се натиска без навеждане. При по-нисък ръст на работещите проверете височината, преди да изберете.

Отдолу има рафт за чувалите с брашно, тежките тенджери и резервните тави. Брутното тегло на масата е 61 кг.