Работна маса с долен и междинен рафт, 2700 x 800 мм

Столовата раздава храната за кратко време и в много порции. Масата 2700 × 800 мм с 2 рафта отдолу е мястото, където се подреждат подносите, купите и приборите, преди да започне раздаването.

Подноси и купи на 2 нива

На горния рафт стоят купите за супа и чиниите за основното, на долния купчините подноси и кутиите с прибори. Когато първите подноси свършат, следващите се изваждат отдолу, без ходене до миялното. Купите стоят обърнати, за да не събират прах. Отгоре плотът с дължина 2700 мм поема готовите салати и десертите, наредени в редици.

Масата тежи 114 кг празна, без порцелана.

Дълга маса, тежък товар

Купчините порцелан са тежки и рафтовете ги поемат, но разпределяйте товара по дължината, а не на едно място. Височината на плота е 900 мм. В училищна или фирмена столова тази маса стои между линията за раздаване и вратата на миялното, за да не се пресичат потоците на чистото и мръсното.

Рафтовете се изпразват и мият веднъж седмично, а плотът след всяко раздаване. При дължина 2700 мм масата не минава през всяка врата, затова измерете пътя до мястото ѝ. В хотел с конферентни групи същата маса служи за кафе паузите, с термоси отгоре и резервни чаши на рафтовете.