Работна маса с долен и междинен рафт, 2400 x 600 мм

Цяла студена линия се събира на тази маса. Плотът е 2400 × 600 мм и на него работят няколко души едновременно, един реже, друг разпределя по кутиите, следващият затваря и лепи етикетите.

Освен долния има и среден рафт

Между пода и плота стават 2 нива за съхранение. На средното стоят нещата, които се взимат често и без навеждане. Долното поема тежкото и по-рядко нужното, кашоните с консерви, чувалите с брашно, резервните тави.

Така се пести навеждане.

Дълга права стена

Масата е предвидена за дълга стена, например срещу линията с котлони или в цеха на кетъринг фирма, където преди сватба се подготвят стотици порции. Преди поръчката сверете дали тази дължина минава през входа и завоите към кухнята. Особено в сграда с тесни коридори и стълбище към сутерена.

Плотът е висок 900 мм.

Това е малко над обичайното и се работи прав, без да се превивате над дъската. Брутното тегло е 94 кг.

При тази дължина помислете и за движението около масата. Ако зад масата остава пътека, количката с готовите кутии минава, без да се прекъсва рязането. Най-често ползваните съдове дръжте на средния рафт, на удобна височина, а празните щайги и резервите на долния. Така всичко се намира бързо и при натоварена работа.