Работна маса с долен и междинен рафт, 2200 x 700 мм

2200 мм плот е мярката на кетъринг цех, който подготвя събития. Сватба в лозе или коктейл в галерия. Всяко от тях започва в кухнята с дълга маса, на която всичко се подрежда по списък.

Списъкът за събитието се подрежда върху плота

Преди тръгване екипът нарежда на плота всичко, което трябва да излезе, от хапките в тави до соленките и купите за салати. Дължината 2200 мм и дълбочината 700 мм поемат цялата поръчка за едно събитие, без да се трупа една тава върху друга. Отметката в списъка става с поглед, а не с ровене из кутии. Ако нещо липсва, личи веднага, преди колата да е тръгнала. Така забравена купа с дресинг не се търси далеч от кухнята, на мястото на събитието.

После всичко влиза в термокутиите.

Рафтове за термокутиите и гастрономите

Под плота са долен и междинен рафт. Долният е за празните термокутии, които чакат пълнене, междинният за чистите гастрономи и капаците им. След събитието мръсните съдове отиват за миене, а чистите се връщат на рафтовете за следващото.

Металът е неръждаема стомана, плотът е на 900 мм. Брутното тегло е 90 кг, затова масата се внася в цеха от няколко души и намира мястото си веднъж завинаги. Изберете стена, покрай която колите се товарят най-лесно.