Работна маса с долен и междинен рафт, 1500 x 800 мм

Месарският магазин разфасова на плота, а под него държи касетите, хартията за опаковане и резервните ножове. Тази маса има плот 1500 × 800 мм и 2 рафта отдолу, така че всичко за разфасоването е на ръка разстояние.

Дълбочина 800 мм за едри разфасовки

Цял бут или половин агнешко се разстилат върху плота, без да висят от ръба. Отзад има място за тавите с готовите парчета, докато отпред се работи с ножа. Тази дълбочина иска обаче повече място в помещението, затова я премерете спрямо пътеката зад гърба ви. Пред хладилната витрина на магазина често остава точно колкото за минаване, и всеки сантиметър от масата се отнема от него.

Хигиената тук е въпрос на ред.

Рафтовете държат опаковките далеч от пода, а подът под долния рафт се изтърква всеки ден, без да се местят кашони, касети и торби с хартия.

Плот на 900 мм

Работната височина е 900 мм. При рязане на месо се натиска надолу с цялото тяло, а по-високият плот пази гърба при по-висок ръст. Сверете я с везната и с машината за рязане, ако те ще стоят на същата линия.

Тегло 62 кг при местене

Масата е с брутно тегло 62 кг. При основно почистване на месарницата тя се отмества от стената, след като рафтовете се изпразнят.