Работна маса с долен и междинен рафт, 1400 x 700 мм, височина 900 мм

Формите, рингите, пакетите захар и кутиите за торти в сладкарницата имат място точно под работната маса. Масата 1400 × 700 мм с 2 рафта под плота е за такъв цех, широк плот отгоре и 2 нива за инструмент и суровини.

Плот за торти

Дълбочината 700 мм е за въртящата се стойка за торти, купата с крема и шпатулите отстрани. Дължината 1400 мм оставя място за 2 торти една до друга или за торта и тава с блатове. Тортата се декорира, без да се пренася нищо от друга маса.

Отдолу са 2 рафта.

На средния рафт стоят формите, рингите и накрайниците, които се ползват всеки ден. На долния рафт са пакетите захар, брашно и какао и сгънатите кутии за торти. Сухите продукти не стоят на пода, а формите не се трупат на плота. Когато трябва да излязат няколко торти наведнъж, всяка форма е на мястото си и се взима, без да се рови в купчина метал.

Тегло, височина, място

Брутното тегло е 55 кг, височината 900 мм. Масата стои стабилно, когато се разточва фондан или се реже блат. Поставете я встрани от фурната, защото кремовете изискват хладно място, а топлината от фурната ги размеква още преди да стигнат до тортата.