Работна маса без долен рафт, 800 x 700 мм, височина 900 мм

Доставената стока първо минава през кантара и през проверка, а чак после отива в хладилника. Работната маса без долен рафт 800 × 700 мм е удобен пункт за това, точно до задния вход на кухнята.

Пункт за приемане на стоката

На плота застава кантарът и папката с документите. Касетките с месо и зеленчуци се поставят на пода под масата, без да заемат прохода, и оттам се вдигат една по една на кантара. Отговорникът сверява теглото с документа, отбелязва температурата и подписва, а стоката тръгва към склада. Когато пристигат няколко доставки една след друга, на плота се приема поред и нищо не остава да чака на пода в коридора.

Под масата няма долен рафт.

Затова касетките влизат отдолу направо, а количката, с която продуктите се разнасят, застава до тях. След приемането мястото се опразва и плочките се измиват веднага.

Плот 800 × 700 мм

Дълбочината е 700 мм, затова на плота се побират кантарът, папката и една касетка едновременно. Дължината е 800 мм и масата влиза в коридора до задния вход, където място винаги липсва. Височината е 900 мм и етикетите се четат без навеждане.

С опаковката масата тежи 38 кг. Ако мястото за приемане се мести, масата се отмества от 1 човек.