Работна маса без долен рафт, 2100 x 700 мм

Проверките в кухнята на детска градина са чести и подробни. Работната маса без долен рафт 2100 × 700 мм се оглежда отвсякъде с един поглед, защото под плота е празно и отдолу не остава скрито кътче.

Маса за кухня с много проверки

Плотът е 2100 мм дълъг и 700 мм дълбок. На него се подготвят закуските за всички групи, а основното ястие се разпределя по съдовете за отделните стаи. Дълбочината дава място за съдовете в задната половина, а отпред остава чиста дъска.

Височината е 900 мм.

Под плота не се държат продукти. Това е изискване при хигиенните проверки, а масата без рафт не позволява то да се наруши. Касите със зеленчуци стоят на стелаж, а сухите продукти в склада.

Миене на пода всеки ден

Брутното тегло е 81 кг. Масата не се мести за чистене. Мопът минава под нея заедно с останалата кухня, а краката се забърсват с дезинфектант след работа. При такъв режим масата остава еднакво чиста през целия работен ден. Преди чистенето не се вадят кашони изпод масата, а в малка кухня с един зает на място това има значение.

Същият размер работи добре и в болнична кухня, и в училищен стол, където диетичните ястия се подготвят отделно.