Работна маса без долен рафт, 1500 x 700 мм

В бургер бара опаковането на поръчките за вкъщи става встрани от линията, за да не пречи на готвенето. Кутиите, пликовете и салфетките трябва да са близо, но извън плота. Работната маса 1500 × 700 мм без долен рафт оставя място отдолу за касите с опаковки на колела.

Опаковки отдолу, поръчки отгоре

Под плота няма рафт, а само открита рамка. Там застават касите на колела с кутии и пликове, които се изтеглят, когато трябва нова партида. Отгоре се нареждат бургерите, слагат се сосовете и се затваря пликът, а готовата поръчка остава в края на масата за вземане. Касите се сменят без вдигане, а подът под тях остава видим. Така и при най-голямо натоварване не се търсят опаковки из склада.

Дълбочината от 700 мм побира голяма поръчка на един ред. Нищо не виси над ръба.

1500 мм и 56 кг с опаковка

Масата е дълга 1500 мм, дълбока 700 мм и висока 900 мм. Тази височина позволява пакетиране в изправено положение. С опаковка тежи 56 кг, което позволява масата да се мести при нужда от малък екип. Ако барът сменя разпределението си, масата се премества бързо, защото под нея няма рафт, който да се разтоварва първо.

Забърсвайте плота след всяка поръчка, защото сосовете по него се пренасят по дъното на пликовете.