Работен плот от неръждаема стомана, 1000 x 700 мм

Пицата се оформя върху хладилната маса, а плотът над нея трябва да е дълбок, за да побере тестената топка, лопатата и купичките с продукти. Плотът 1000 × 700 мм от неръждаема стомана е такъв горен капак за малка пицария, в която всяко място е броено.

700 мм навътре за лопатата

Дълбочината е 700 мм. Отпред тестото се разтяга в кръг, а отзад стоят купичките със сирене, шунка и гъби. Дървената лопата ляга на плота, без да стърчи над ръба. На по-плитък плот купичките трябва да отидат встрани, и се налага въртене.

Плотът е без крака.

Слага се върху хладилна маса, шкаф или рамка със същата дължина и дълбочина. Ширината е 1000 мм, дебелината 40 мм. Премерете основата отгоре, защото по-тесен шкаф ще остави плота да виси, а по-широк ще остане непокрит.

Стомана 430 за тесто и брашно

Листът отгоре е неръждаема стомана 430, дебел 0,8 мм, подпрян отдолу на водоустойчиво меламиново дърво. Брашното не се набива в процепи, защото ъглите са заварени. След работа полепналото тесто се изстъргва с пластмасова карта, после плотът се измива с топла вода. Плотът тежи 22 кг бруто.

Особености

• Ламарина с дебелина 0,8 мм
• Подсилен с водоустойчиво меламиново дърво
• Със заварени ъгли