Проходен топъл шкаф, 1200 x 600 мм, 2,4 kW

Ресторант с малка площ често има само прозорец между кухнята и бара. Под него пасва проходен топъл шкаф с ширина 1200 мм и дълбочина 600 мм, зареждан от едната страна и отварян от другата.

600 мм дълбочина в отвора на стената

Плиткият корпус отнема малко място от кухнята и малко от залата. Плотът е на 850 мм, на височината на обичайно гише, затова отгоре се оставят подносът и готовата чиния. Не се влиза в кухнята, за да се вземе поръчка, а от кухнята не се излиза в залата.

1 рафт, 2,4 kW, до +90 °C

Вътре има 1 рафт. Температурата се задава от +30 до +90 °C, при захранване 230 V и 50 Hz и мощност 2,4 kW.

Шкафът тежи 77 кг, а корпусът му е изцяло от неръждаема стомана.

В бистро със закуски вътре чакат кроасаните с шунка, омлетите и печените зеленчуци в покрити съдове и се вземат откъм бара веднага след поръчката. Шкафът се зарежда отзад, без чакане на паса. Не дръжте вратите откъм кухнята и откъм залата отворени едновременно. Топлината изтича през шкафа като през комин. Вътрешността се мие всеки ден, след като шкафът изстине, с мек препарат и кърпа.