Плоча за печене на газ 800 × 700 мм, гладка и набраздена, 2 × 7 kW

Газовата плоча има 2 нагревателни зони по 7 kW, общо 14 kW, и повърхност от закалена неръждаема стомана с дебелина 15 мм. Едната половина е гладка, другата е набраздена. Върху набраздената част месото получава ивици като от скара, а на гладката се пекат риба и зеленчуци. Уредът е за ресторант, грил и кухня с готварска линия с дълбочина 700 мм, където месото и гарнитурата се пекат едновременно.

Температурата се задава от 100 до 300 °C.

Как е изработена

Плочата е вградена във водонепропусклива вдлъбнатина, а горната част е заварена без шев. Повърхността е сатинирана, а гладката и набраздената половина са с еднаква ширина. Топлината се разпределя равномерно по нея. Корпусът и бордовете срещу пръски мазнина са от неръждаема стомана, частите са за тежка работа.

Отдолу стои подвижна тава за мазнина с обем 1,5 л.

Газ и защита

Плочата работи на природен газ или на пропан-бутан. Фабрично са поставени дюзи за природен газ, а комплект дюзи за пропан-бутан е в кутията. Пали се с пиезо запалване и има пилотен пламък. Предпазният вентил с термодвойка спира газа, ако пламъкът изгасне.

Преди покупката

• Газова връзка за природен газ или за пропан-бутан.
• Място 800 × 700 мм върху маса, плот или в готварска линия с дълбочина 700 мм.
• Височина на уреда 280 мм и нето тегло 40 кг.
• Работната площ е широка 800 мм, затова при голям поток от поръчки се планира и втора плоча.
• В комплекта са тавата за мазнина и втори комплект дюзи.

Едрите остатъци се свалят с шпатула. Плочата и корпусът се мият с влажна кърпа, топла вода и мек препарат и се подсушават преди следващото печене.