Планетарен миксер, 30 л, 3 скорости, 400 V, бял

Тесто за козунаци, крем за еклери, белтъци за целувки. Планетарният миксер от 30 л поема всичко това в пекарна, сладкарница или хотелска кухня, а сменя само приставката.

Купа, тел, кука и плоска бъркалка

В комплекта влизат купата и 3 приставки. С куката за тесто миксерът меси до 7,5 кг тесто наведнъж. С тела за разбиване поема до 60 яйца, а плоската бъркалка смесва кремове, пълнежи и тесто за курабийки.

Скоростите са 3.

Приставката се върти около себе си и едновременно обикаля купата, затова достига стените и дъното, без да оставя неразбъркани ъгли. Оборотите са 68, 136 и 201 в минута. Ниската скорост е за тежко тесто, средната за кремове, а най-високата за белтъци и сметана, които искат въздух. Тестото за хляб не се меси на висока скорост, защото натоварва мотора.

В пекарната на ниска скорост се меси тестото за хляба, а след това с измита купа на висока скорост се разбиват белтъците за целувките. Мощността е 0,5, 0,7 и 0,9 kW според скоростта.

Трифазен ток и 185 кг

Миксерът работи на 400 V, трифазно. Ако пекарната още няма трифазен контакт, той трябва да се изведе, преди машината да пристигне. Габаритът е 580 × 750 × 1210 мм, а теглото с опаковката 185 кг. Подът под него трябва да е равен и да издържа тежестта, защото тежкото тесто кара машината да вибрира. Цветът е бял.

Особености

• Включени са купа, тел за разбиване, плоска бъркалка и кука за тесто.
• До 7,5 кг тесто с куката и до 60 яйца с тела.