Пароконвектомат за 4 тави GN 1/1 или 600 × 400 мм, 400 V

Пароконвектомат за 4 тави GN 1/1 или 4 тави 60 × 40 см наведнъж, с разстояние между нивата 7 см.

Горещият въздух и парата позволяват в 1 камера да се пече, задушава и готви на пара месо, риба и зеленчуци. Подходящ е за ресторант, хотелска кухня, кетъринг или пекарна, защото приема и тави 60 × 40 см. При готвене на пара храната запазва цвета и вкуса си и не изсъхва.

Управление с програми

Управлението е с цифров дисплей и бутони с докосване. Температурата е от 30 до 270 °C, а парата се регулира от 0 до 100 %. В паметта има 99 програми, всяка с 3 фази, в които се задават пара, температура и време. Програмата може да се промени с бутона за фазите и да се запази в паметта. Има и таймер.

2 вентилатора с обратен ход разпределят топлината, а нагревателите са от неръждаема стомана.

Камера и врата

• Двойно атермично стъкло на вратата.
• Уплътнение от силикон, подходящ за храни.
• Вътрешно осветление.
• Камера, корпус и врата от неръждаема стомана със заоблени ъгли.
• Защита от претоварване.
• Вратата се сваля.

Какво трябва да има обектът

Пароконвектоматът работи на 400 V, 3 фази, с мощност 6500 W. Нужни са връзка към водопровода, защото водата за парата се подава автоматично през вход с вентил, и отток, към който водата се оттича гравитачно. Уредът е настолен, с размери 87 × 76 см при височина 57 см и тегло 58 кг, и стои на регулируеми крачета.

В комплекта има 1 решетка.

Стъклото на вратата се мие само с топла вода, а камерата с мека кърпа и мек препарат, след като се охлади напълно.