Ниска работна маса с долен рафт, 600 x 700 мм, височина 600 мм

Приемането на стоката минава касетка по касетка, а нищо непрегледано не отива в хладилника. Ниската маса 600 мм поема касетките на височина, на която се отварят и броят без навеждане до пода.

Приемане на стоката на 600 мм

Касетка с домати се вдига от пода до 600 мм с много по-малко усилие, отколкото до плота на обикновена работна маса. Проверяват се датата на етикета, температурата на месото и видът на зеленчуците и се решава какво се приема и какво се връща. Плотът е 600 × 700 мм, колкото една голяма касетка или няколко по-малки една до друга.

Дълбочината е 700 мм.

Рафт до 400 кг под касетките

Рафтът отдолу носи до 400 кг, достатъчно за натрупани каси с минерална вода или за чувал картофи до чувал лук. Тези неща стоят ниско и се взимат от рафта, вместо да се влачат по пода на склада.

Масата е от неръждаема стомана 430, тежи 22 кг и пристига разглобена. Плоските части се внасят в склада през задния вход, без да се завъртат в тесния коридор. В пекарна масата може да стои до входа за брашното, а в ресторант до вратата на хладилната камера, където касетките чакат реда си. Мократа касетка оставя кал по плота, затова плотът се забърсва след всяка доставена партида стока. Сурово месо и зеленчуци не стоят едновременно на плота, а един след друг, с почистване между тях.